Description
harga per 100 gram
Cokelat malt Australia, khusus untuk pembuatan bir,biasanya merupakan malt panggang khusus yang digunakan untuk menambahkan rasa yang kaya dan warna gelap pada bir. Berikut spesifikasi utamanya:
1. *Warna*: Kisaran warna untuk malt ini biasanya antara 425-800 unit EBC (European Brewery Convention) atau 425-475 °Lovibond, yang berkontribusi pada tampilan coklat tua hingga hampir hitam pada minuman akhir.
2. *Profil Rasa*: Malt coklat memberikan rasa coklat dan kopi yang kuat dengan sedikit rasa berasap dan pahit, sehingga ideal untuk bir putih hitam, porter, dan stout.
3. *Kadar Kelembapan*: Kadar air maksimum sekitar 3%, memastikan malt tetap kering dan tidak menambahkan air yang tidak diinginkan ke dalam minuman .
4. *Tingkat Penggunaan*: Disarankan untuk menggunakan coklat malt hingga 10% dari total tagihan biji-bijian. Proporsi ini memungkinkan pembuat bir mencapai intensitas rasa yang diinginkan tanpa membebani bahan lainnya .
5. *Ketersediaan*: Malt ini tersedia dalam jumlah berbeda, mulai dari 500 gram hingga 25 kilogram, cocok untuk pembuat bir rumahan dan pabrik bir komersial.
Secara keseluruhan, coklat malt Australia dihargai karena kemampuannya untuk meningkatkan kompleksitas dan kedalaman bir hitam, menjadikannya pilihan populer di kalangan pembuat bir yang menginginkan profil rasa yang kaya dan kuat dalam minuman mereka.
OTHER AUS MALTS, CHATEAU MALTS, WEYERMANN MALTS
Reviews
There are no reviews yet.