Description
variant
harga/100gr dan kelipatan
SPECIFICATION
| Parameter | Satuan | menit | Maksimal |
| Kelembaban | % | 4.5 | |
| Ekstrak (basis kering) | % | 78.0 | |
| Warna Wort | EBC(Lov.) | 75.0 (28.7) | 85.0 (32.4) |
| Tingkat keasaman (pH) | 6.0 |
Fitur
Malt Melanoidin (Melano) Belgia. Proses perkecambahan khusus. Dipanggang dengan cara khusus hingga suhu 130°C. Malt Château Melano dikeringkan perlahan saat suhu dinaikkan, sehingga melanoidin dapat terbentuk sebagai bagian dari proses pemanggangan.
Karakteristik
Sangat aromatik, dengan rasa malt yang kuat. Memberikan kepenuhan dan kebulatan pada warna bir, meningkatkan stabilitas rasa, dan meningkatkan warna merah pada bir Anda. Memberikan bir rasa yang lebih kuat. Varietas spesial ini telah dideskripsikan sebagai “turbo Munich”.
Penggunaan
Bir berwarna kuning dan gelap, bir jenis Skotlandia dan bir berwarna merah seperti bir Skotlandia, bir kuning, bir merah, dan bir Irlandia. Hingga 20% dari campuran.
Penyimpanan dan umur simpan
Malt harus disimpan di tempat yang bersih, sejuk (<22°C) dan kering (<35 RH%). Jika kondisi ini terpenuhi, kami merekomendasikan penggunaan semua produk kernel utuh dalam waktu 24 bulan sejak tanggal pembuatan dan semua produk giling dalam waktu 3 bulan.
Kemasan
Dalam jumlah besar; Massal dalam Tas Liner dalam Kontainer; Tas (25kg, 50kg);
PENTING
Semua malt kami 100% dapat ditelusuri dari ladang jelai melalui semua tahapan proses pembuatan malt hingga pengiriman dengan menerapkan dan menghormati Peraturan EC/178/2002 Dewan Eropa mengenai ketertelusuran.
Semua malt kami diproduksi menggunakan proses tradisional selama lebih dari 9 hari, jaminan kuat atas modifikasi biji-bijian yang tinggi dan malt premium kualitas terbaik.
Tidak satu pun dari malt kami mengandung organisme hasil rekayasa genetika sebagaimana ditentukan oleh Peraturan (EC) No 1829/2003 Parlemen dan Dewan Eropa, yang berarti bahwa semua malt kami dijamin BEBAS GMO.
Semua malt kami diproduksi dengan kepatuhan ketat terhadap persyaratan HACCP (Analisis Bahaya Titik Kontrol Kritis) yang diterima secara internasional dan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000.
Semua malt kami mematuhi peraturan UE dan Internasional mengenai residu maksimum pestisida, herbisida, fungisida, insektisida, serta jejak mikotoksin dan nitrosamin yang diperbolehkan.
download Malt-Specification-CHATEAU-MELANO-Crop-2023-English
OTHER CHATEAU MALTS, AUS MALTS, WEYERMANN MALTS
Reviews
There are no reviews yet.