Description
variant
harga/1kg dan kelipatan
SPECIFICATION
| Parameter | Unit | Min | Max |
| Moisture | % | 4.5 | |
| Extract (dry basis) | % | 80.0 | |
| Extract difference fine-coarse | % | 1.0 | 2.5 |
| Wort color | EBC(Lov.) | 7.0 (3.2) | 10.0 (4.3) |
| Total protein | % | 11.5 | |
| Soluble protein | % | 3.5 | 4.6 |
| Kolbach index | % | 35.0 | 46.0 |
| Viscosity | cp | 1.6 | |
| Diastatic power | WK | 250 | |
| Friability | % | 80.0 | |
| NDMA | ppb | 2.5 | |
| Filtration | Normal | ||
Fitur
Malt dasar Belgia berwarna terang. Pembakaran hingga 90-95°C.
Karakteristik
Biasanya digunakan sebagai malt dasar atau dikombinasikan dengan malt Pilsen 2RS untuk memberikan rasa malt yang lebih kaya dan warna tambahan. Karena warnanya lebih dalam, malt ini dapat menambah rona emas pada wort. Ini digunakan dengan ragi yang kuat untuk menghasilkan bir kuning dan pahit. Malt Château Pale Ale dipanggang lebih lama dan biasanya dimodifikasi lebih baik, memberikan rasa yang lebih terasa daripada Pilsen 2RS. Aktivitas enzimatik malt Château Pale Ale cukup bila digunakan dengan sebagian besar malt khusus non-enzimatik.
Penggunaan
Jenis bir pucat (Pale ale) dan bir pahit, sebagian besar jenis bir tradisional Inggris. Hingga 100% campuran.
Penyimpanan dan umur simpan
Malt harus disimpan di tempat yang bersih, sejuk (<22°C) dan kering (<35 RH%). Jika kondisi ini terpenuhi, kami merekomendasikan penggunaan semua produk kernel utuh dalam waktu 24 bulan sejak tanggal pembuatan dan semua produk giling dalam waktu 3 bulan.
Kemasan
Dalam jumlah besar; Massal dalam Tas Liner dalam Kontainer; Tas (25kg, 50kg);
PENTING
Semua malt kami 100% dapat ditelusuri dari ladang jelai melalui semua tahapan proses pembuatan malt hingga pengiriman dengan menerapkan dan menghormati Peraturan EC/178/2002 Dewan Eropa mengenai ketertelusuran.
Semua malt kami diproduksi menggunakan proses tradisional selama lebih dari 9 hari, jaminan kuat atas modifikasi biji-bijian yang tinggi dan malt premium kualitas terbaik.
Tidak satu pun dari malt kami mengandung organisme hasil rekayasa genetika sebagaimana ditentukan oleh Peraturan (EC) No 1829/2003 Parlemen dan Dewan Eropa, yang berarti bahwa semua malt kami dijamin BEBAS GMO.
Semua malt kami diproduksi dengan kepatuhan ketat terhadap persyaratan HACCP (Analisis Bahaya Titik Kontrol Kritis) yang diterima secara internasional dan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000.
Semua malt kami mematuhi peraturan UE dan Internasional mengenai residu maksimum pestisida, herbisida, fungisida, insektisida, serta jejak mikotoksin dan nitrosamin yang diperbolehkan.
OTHER CHATEAU MALTS, AUS MALTS, WEYERMANN MALTS
Reviews
There are no reviews yet.