Description
variant
harga/1kg dan kelipatan
SPECIFICATION
| Parameter | Unit | Min | Max |
| Moisture | % | 4.5 | |
| Extract (dry basis) | % | 81.5 | |
| Extract difference fine-coarse | % | 1.5 | 2.5 |
| Wort color | EBC(Lov.) | 4.0 (2.1) | |
| Postcoloration | EBC(Lov.) | 7.0 (3.2) | |
| Total protein | % | 11.5 | |
| Soluble protein | % | 3.5 | 4.6 |
| Kolbach index | % | 35.0 | 46.0 |
| Viscosity | cp | 1.6 | |
| Beta glucans | mg/l | 220 | |
| pH | 5.6 | 6.1 | |
| Diastatic power | WK | 250 | |
| Friability | % | 80.0 | |
| Glassiness (whole grains) | % | 2.5 | |
| PDMS | 5.0 | ||
| Filtration | Normal | ||
| Saccharification | Minutes | 15 | |
| Clarity of wort | Clear | ||
| Calibration: – above 2.5 mm | % | 90.0 | |
| Calibration: – rejected | % | 2.0 | |
Fitur
Malt Belgia dengan warna paling terang. Diproduksi dari varietas jelai malting musim semi 2 baris terbaik. Dibakar hingga suhu 80 – 85°C.
Karakteristik
Warnanya paling terang, malt ini termodifikasi dengan baik dan sangat cocok untuk infus satu langkah atau tumbukan rebusan. Malt Château Pilsen kami memiliki rasa malt yang kuat dan manis serta memiliki kekuatan enzimatik yang cukup untuk digunakan sebagai malt dasar.
Penggunaan
Semua jenis bir. Dapat digunakan hingga 100 % untuk bir pucat (Pilsner, Lager) atau sebagai bagian dari campuran bir lainnya.
Penyimpanan dan umur simpan
Malt harus disimpan di tempat yang bersih, sejuk (<22°C) dan kering (<35 RH%). Jika kondisi ini terpenuhi, kami merekomendasikan penggunaan semua produk kernel utuh dalam waktu 24 bulan sejak tanggal pembuatan dan semua produk giling dalam waktu 3 bulan.
Kemasan
Dalam jumlah besar; Massal dalam Tas Liner dalam Kontainer; Tas (25kg, 50kg);
PENTING
Semua malt kami 100% dapat ditelusuri dari ladang jelai melalui semua tahapan proses pembuatan malt hingga pengiriman dengan menerapkan dan menghormati Peraturan EC/178/2002 Dewan Eropa mengenai ketertelusuran.
Semua malt kami diproduksi menggunakan proses tradisional selama lebih dari 9 hari, jaminan kuat atas modifikasi biji-bijian yang tinggi dan malt premium kualitas terbaik.
Tidak satu pun dari malt kami mengandung organisme hasil rekayasa genetika sebagaimana ditentukan oleh Peraturan (EC) No 1829/2003 Parlemen dan Dewan Eropa, yang berarti bahwa semua malt kami dijamin BEBAS GMO.
Semua malt kami diproduksi dengan kepatuhan ketat terhadap persyaratan HACCP (Analisis Bahaya Titik Kontrol Kritis) yang diterima secara internasional dan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000.
Semua malt kami mematuhi peraturan UE dan Internasional mengenai residu maksimum pestisida, herbisida, fungisida, insektisida, serta jejak mikotoksin dan nitrosamin yang diperbolehkan.
OTHER CHATEAU MALTS, AUS MALTS, WEYERMANN MALTS
Reviews
There are no reviews yet.