Description
Hallertau Tradition adalah varietas hop aromatik klasik yang berasal dari Jerman. Dikembangkan sebagai alternatif untuk varietas Hallertauer Mittelfrüh, Hallertau Tradition menawarkan aroma yang lebih kuat dan stabil dengan profil yang sangat mirip. Varietas ini sangat dihargai dalam pembuatan bir tradisional Jerman dan gaya bir lainnya yang membutuhkan keseimbangan yang halus antara rasa dan aroma.
Tradition, also known as Hallertau Tradition, is a variety bred and released at Hüll Research Center in 1993. The hop is a cross between Hallertau Gold and a Hüll experimental variety. It is characterized by its fine aroma and moderate bitter content and can be compared to Hallertauer Mittelfrüh. Tradition stands out due to good yields which remain relatively stable even in difficult growing years.
Hops dari hasil panen tahun 2023 memastikan bahwa Anda mendapatkan hop dengan kualitas dan kesegaran optimal. Dengan hasil panen terbaru ini, Anda dapat memastikan bahwa karakteristik aroma dan rasa dari Hallertau Tradition tetap terjaga dengan baik, memberikan pengalaman terbaik dalam pembuatan bir.
BayWa AG Hopfenlabor adalah produsen hop terkemuka yang berkomitmen terhadap kualitas tinggi dan inovasi dalam produksi hop. Berikut adalah spesifikasi detail dari Hallertau Tradition hops:
Apricot, peach, cassis, orange.
– *Alpha Acids:* 5.0 – 7.0% (bervariasi tergantung batch)
– *Beta Acids:* 4.0 – 5.5%
– *Cohumulone:* 24 – 28% dari total alpha acids
– *Total Oils:* 0.9 – 1.5 ml/100g
– *Aroma Profil:* Aroma dominan floral, herbal, dan sedikit spicy dengan sentuhan hay dan cedar.
– *Penggunaan:* Ideal untuk digunakan sebagai hop aroma dan flavor pada berbagai tahap proses pembuatan bir, termasuk dry hopping dan sebagai hop penyeimbang rasa pada tahap awal.
– *Kandungan Minyak Esensial:*
– *Myrcene:* 25 – 30%
– *Humulene:* 35 – 40%
– *Caryophyllene:* 8 – 12%
– *Farnesene:* 0 – 1%
BayWa AG Hopfenlabor memastikan bahwa setiap batch hops yang diproduksi melalui proses kontrol kualitas yang ketat untuk menjamin konsistensi dan kualitas produk. Hops ini juga dikemas dalam kondisi vakum untuk menjaga kesegaran dan mencegah oksidasi.
Kelebihan Produk:
– *Kesegaran:* Hasil panen terbaru menjamin kualitas dan kesegaran hop.
– *Aroma dan Rasa:* Profil rasa yang klasik dan seimbang dari Hallertau Tradition menambah kedalaman dan karakter unik pada bir.
– *Kemudahan Penggunaan:* Cocok untuk berbagai tahap dalam proses pembuatan bir, dari awal hingga akhir.
– *Kontrol Kualitas:* Diproduksi oleh BayWa AG Hopfenlabor yang terkenal dengan standar kualitas tinggi.
Hallertau Tradition hops ideal untuk para pembuat bir yang mencari hop dengan profil rasa dan aroma yang halus dan klasik. Dengan spesifikasi yang terperinci dan kualitas yang terjamin, Hallertau Tradition hops dari BayWa AG Hopfenlabor merupakan pilihan yang tepat untuk menciptakan bir dengan karakter yang elegan dan otentik.
CROP YEAR 2023
BayWa AG Hopfenlabor VA-23-0141
Production date: 24-Jan 2024
Best by date: 24-Jan 2024
Grower lots:
Alpha Acid 4.3%
Beta Acids 3.9 %
HSI
Oil Content 0.7 ml/100g
Aroma Hop pellet
Vacuum packed
Origin Germany
Substitutes, Saaz, Hersbrucker, Spalt Select, Tettnang, Hallertau Mittelfruh
Reviews
There are no reviews yet.